dal 6 al 19 Luglio Studio ICS Zonzini è chiuso per ferie.
TRASFERIMENTO STUDIO
Dal 27 Marzo 2026 lo Studio ICS Zonzini trasferisce la propria sede in Via Carso 16 37124 Verona. Mail e telefono rimangono invariati.
Per esigenze tecniche legate al trasloco e all’aggiornamento di tutti i servizi, l’attività dello studio sarà sospesa o comunque procederà a ritmo ridotto fino al 05/04/2026.
CONFEZIONAMENTO IN ATMOSFERA MODIFICATA
l confezionamento in atmosfera modificata nasce per sopperire alle carenze del confezionamento sottovuoto. Il confezionamento sottovuoto infatti può conservare meglio il cibo, ma allo stesso tempo, la mancanza di ossigeno nella confezione rende il prodotto poco invitante, motivo per cui nel tempo è stato necessario trovare una tecnologia di confezionamento alternativa che potesse mantenere al tempo stesso sia le caratteristiche organolettiche che estetiche del prodotto originale.
Le aziende alimentari che utilizzano tale metodica devono verificare periodicamente l’effettiva “modifica dell’atmosfera” all’interno della confezione.
Soprattutto per le realtà piccole, tale misurazione comporta l’utilizzo di strumentazione molto costosa.
Lo studio ICS Zonzini è orgoglioso di comunicare che a breve si doterà di misuratore portatile: con poca spesa si può verificare l’idoneità del proprio processo di confezionamento.
www.studioicszonzini.it
Circolare del Dipartimento dei Vigili del Fuoco, del Soccorso pubblico e della Difesa Civile, Direzione Centrale per la prevenzione e la sicurezza tecnica, antincendio ed energetica, prot. U.0000674.15-01-202
Antincendio e sicurezza sul lavoro in bar ristoranti
Festività natalizie
Augurando a tutti Buon Natale e Felice anno nuovo si comunica che lo studio sarà chiuso dal 24/12/2025 al 05/01/2026
BOTULISMO E DINTORNI
Il Ministero della Salute, Direzione generale dell’igiene e della sicurezza alimentare con propria nota 34260 del 12/08/2025, ha reso noto le misure di prevenzione e controllo del botulismo alimentare a seguito focolai seganalati Italia.
Gli O.S.A sono chiamati, in caso di preparazioni a rischio, a etichettare i prodotti alimentari in modo più chiaro possibile al fine dell’applicazione da parte dei consumatori delle misure di sicurezza nonchè a implementare con il proprio piano di autocontrollo le misure necessarie al fine di prevenire la formazione della tossina botulinica, con relative evidenze scientifiche.
Lo studio ICS, anche grazie le dotazioni stumentali, è in grado di supportare i piccoli laboratori, i ristoranti le sagre/feste, fiere al fine dell’esatta osservanza di quanto prescritto
CARTA DEI SERVIZI STUDIO ICS ZONZINI -VERONA
CERTIFICAZIONE FUNGHI EPIGEI SPONTANEI
Anche quest’anno inizia la campagna di certificazione dei funghi epigei spontanei destinati al commercio.
Grazie alla Legge Regionale n. 2/2013 questa attività è stata estesa anche ai cosiddetti “micologi privati” .
Il micologo Dott. Paolo Zonzini regolarmente iscritto al registro nazionale (n.1624) e regionale (n.128), mette a disposizione delle aziende del settore la pluriennale esperienza in questo campo.
ASL-ADDETTO SICUREZZA LASER
Da oggi lo studio IcsZonzini nella persona del titolare Dott. Paolo Zonzini, è abilitato al ruolo di addetto alla sicurezza laser.
ACQUE DESTINATE AL CONSUMO UMANO
Con il Decreto Legislativo 23 Febbario 2023 n. 18 il legislatore ha dato attuazione alla Direttiva UE 2020/2184 sulle acque destinate al consumo umano.
L’allegato VIII di questo decreto evidenzia le Classi di strutture prioriatrie soggetti a taluni obblighi di implementazione di piani di autocontrollo e di verifica analitica di alcuni parametri
Lo Studio ICS, forte dell’esperienza maturata negli anni dal titolare, nella programmazione e controllo dell’approvvigionamento idrico, è preparato per la valutazione delle strutture ed edifici e per l’implementazione dei relativi piani di controllo e campionamenti.
Esperienza, passione, competenza…..